Що таке олеїнова кислота?

Олеїнова кислота відноситься до групи ненасичених карбонових кислот.

У природних умовах вона міститься майже у всіх натуральних жирах рослинного і тваринного походження.

Найбільшу її кількість зафіксовано в структурі оливкового масла, а це майже 80% цієї речовини.

Даний харчовий продукт, до речі, і посприяв тому, що ця хімічна сполука отримала таку назву.

Парна до олеїнової кислоти, стеаринова кислота також міститься в усіх натуральних жирах.

Причому, стеаринова кислота - це натуральна сировина для природного синтезу олеїнової кислоти, що отримується в результаті дегідрування початкової речовини.

Олеїнова кислота - це рідка, масляниста, прозора субстанція, яка позбавлена всяких смакових і ароматичних властивостей.

Кольором даного з'єднання можуть бути будь-які відтінки жовтого, від сильно насиченого до майже безбарвного.

Олеїнова кислота. Властивості

Даний хімікат є сироподібним продуктом з питомою вагою майже на десять відсотків нижче, ніж у води.

Добре змішується з органічними розчинниками (спиртом, ефірами, ацетоном, етилацетатом і так далі), зовсім не змішується з водою.

На відкритому повітрі, при взаємодії з киснем - темніє, з цієї причини небажано зберігати цю речовину у відкритих посудинах.

Олеїнова кислота. Хімічні властивості

Цей реактив характеризується набором властивостей, які притаманні своєму класу речовин (кислотам), активний в хімічному відношенні і здатний до взаємодії з цілим рядом елементів і їх з'єднань.

Олеїнова кислота може вступати в реакції з солями і оксидами металів. Результатом такої взаємодії стають олеати - солі олеїнової кислоти.

У спеціальній літературі олеатом також можуть називатися ефіри на її основі.

А також олеїнова кислота окислюється перманганатом калію, в результаті чого утворюється суміш із граничних кислот.

Або суміш стереоізомерних діоксістеарінових кислот, у залежності від умов проведення реакції.

Крім того, в певних випадках олеїнова кислота може в результаті процесу гідрації перетворюватися в парну їй стеаринову кислоту.

Хімічна формула олеїнової кислоти

Олеїнова кислота. Отримання

Найбільш прогресивною технологією синтезування даного хімікату в наші дні вважається метод гідрування жирних кислот талового масла.

Одержуваний в результаті продукт, має відносно малу кількість домішок, близько 10 - 15%.

Крім цього відомий інший метод, суть якого полягає в переробці групи натуральних рослинних жирів.

Для цих цілей використовують такі масла: соняшникове, гірчичне, коріандрове, рапсове та інші.

У процесі розкладаються гліцериди цієї суміші, і відбувається дистиляція важкокиплячих і легкокиплячих речовин від загальної маси карбонових кислот.

Метод досить недосконалий, так як одержуваний кінцевий продукт може містити до 60% домішок.

Олеїнова кислота. Застосування

Цей хімічний реактив використовується в цілому ряді напрямків виробництва.

Перш за все, варто було б виділити хімічну індустрію, в якій дана речовина використовується в якості сировини в декількох виробничих циклах.

Зокрема, з використанням цього інгредієнта виготовляється найширший спектр лакофарбових матеріалів, а також різні реагенти, емульгатори, флотореагенти.

Крім того, цей компонент у обов'язковому порядку містять всі різновиди миючих засобів.

А також, олеїнова кислота є джерелом отримання ефірів на її основі, які застосовуються як розчинники і пластифікатори при синтезі гуми, виробів з целюлози та інших речовин.

Використовують олеїнову кислоту в косметології, в якості компонента багатьох косметичних засобів, відновлюючого і лікувального характеру.

Затребуваний цей реактив у харчовому виробництві, як харчова добавка з індексом Е570.

Функцією цієї добавки є піногасяща і глазуруюча дія. Найчастіше застосовується у виробництві десертів.

А також використовується даний хімікат у машинобудуванні і металообробних галузях.

Застосовують олеїнову кислоту для нарізки різьблення, для свердління, розточування і інших різновидів ріжучих операцій, при обробці металів.

Властивості цієї речовини дозволяють використовувати її в якості мастильного засобу, при обробці особливо міцних матеріалів. Таких як леговані сталі, тверді сплави та інше.

Ефективна це речовина і в деяких галузях аграрного виробництва. Наприклад, в садівництві олеїнова кислота ефективна для захисту від мурах.

При цьому вона не відноситься до числа отрутохімікатів, і сприяє позбавленню від небажаних комах, так званими органічними методами.

Запах цієї речовини змушує мурах залишати ті місця, де він ними відчувається.

Таким же чином олеїнова кислота може також застосовуватися і в побутових цілях, в будинках і квартирах.

А також цей реактив може бути використаний в якості гідрофобного компонента деяких будівельних сумішей. Підмішують його до бетону і інших будматеріалів.

Інтернет-магазин Родючий Елемент пропонує всім покупцям купити олеїнову кислоту в Україні, за найвигіднішими цінами, скориставшись швидкою доставкою у будь-який регіон нашої країни.